Bakmi Jawa adalah makanan khas dari Yogyakarta yang berkembang dari pengaruh budaya China. Mie dibawa oleh pedagang Tionghoa ke Nusantara, lalu diadaptasi oleh masyarakat Jawa dengan menyesuaikan bahan dan cita rasa lokal. Daging babi diganti ayam agar sesuai dengan kebiasaan masyarakat.
Bakmi Jawa memiliki ciri khas dimasak menggunakan arang, sehingga menghasilkan aroma yang khas.
Kini, bakmi Jawa juga banyak dijual di berbagai daerah, termasuk di Banyuputih, biasanya di ruko kecil yang sederhana namun tetap ramai pembeli. Hidangan ini disajikan dengan ayam, telur, dan sayuran, serta memiliki rasa gurih manis yang khas. Hingga sekarang, bakmi Jawa tetap menjadi kuliner tradisional yang digemari banyak orang.
Di Banyuputih, bakmi Jawa banyak dijual di ruko kecil dan diproduksi oleh usaha rumahan seperti “Bakmi Jawa Nisrina & Tiara”.
Proses pembuatannya masih menggunakan cara tradisional dengan bumbu khas seperti bawang putih, kemiri, dan kecap manis yang dimasak menggunakan arang, sehingga menghasilkan aroma yang sedap dan menggugah selera. Bakmi Jawa biasanya disajikan dengan ayam, telur, dan sayuran segar.
Suasana ruko yang sederhana justru memberikan kesan hangat dan nyaman bagi pelanggan. Rasa yang autentik dan harga yang terjangkau membuat bakmi Jawa tetap menjadi pilihan favorit masyarakat dari berbagai kalangan setiap harinya.
